沖縄育ちの私が、こよなく愛する食材。

 

おなじみの好物。
苦瓜こと、ゴーヤー。
(^-^)www

 

よくある質問ね↓

 

「苦味を減らしたい時は、どうすれば良いのでしょうか？」

 

↑それはね。
中のワタを、思いっきり取りましょう。
(幼い頃は、ビール瓶のフタで、ガリガリ、ワタを取って(そいで)いたわ)
(*^-‘)vvv

 

薄〜く切るとか、水にさらすとかもね。
p(^O^)q

 

※しかし、水にさらし過ぎると、大切な栄養素までもが流れ出ちゃうから、そこそこによ(笑)

 

あだすは、苦さが好きで、ウエルカムだから。

 

超っ!!
ぶ厚く切るわっ!!(笑笑)
(^3^)/~

 

今回は、スパムや豚肉のかわりに。

 

コンビーフ・ハッシュを。
o(^O^)o

 

 

 

※材料※

 

☆ゴーヤー。
☆にんじん。
☆たまねぎ。
☆木綿豆腐。
(水気を切って手でちぎり入れる)
☆コンビーフ・ハッシュ。
☆たまご。
(仕上げにザッとかけ、火を通す)

 

★塩コショウ。
★こぶ茶(かくし味)
★飾りで、かつおぶしをドバッと(風味付けにもなります)

 

 

 

出来上がり。
w(^○^)w

 

 

 

 

 

ご覧の皆さん。

 

チャントゴハンタベルノヨー!!
m(*^^*)m