美味しくって簡単っ!!
p(^-^)q

 
『鶏はるさめ鍋』

 

材料(o^-‘)b

 

☆大根、えのき、油揚げ。
(ご家庭にある、お野菜を、他にも工夫してね)

 

☆鶏むね肉。

 

☆はるさめ。

 

☆鶏ガラスープ。

 

☆酒、ごま油、サラダ油、鷹の爪、ニンニク、しょうが、醤油、塩。

 

 

 
作り方(*^-‘)w

 

★鍋に火をかけ(弱火)サラダ油をひき、潰したニンニク、みじん切りの、しょうが、鷹の爪を入れる。
(焦がさない様にね)

 

★鍋に鶏肉を入れ、蓋をして蒸し焼きにし、火が通れば取り出す。
(軽く冷ましてね)

 

★その鍋には、鶏から出た、いい脂が残っておりますので、大根、えのき、油揚げ(全て細切り)を入れて、しんなりしたら、日本酒をかけ、香りを出す。

 

★鶏肉の身を手でほぐし、その鍋に入れて和える。

 

★水を入れ、中華スープの素を入れ、スープが白く濁るまで煮込む。

 

★醤油と塩で味を整え、最後に、お湯で戻しておいた、はるさめと、香りづけの、ごま油を入れて。

 

お・し・ま・い(^-^)/~

 

 

 
旅先で、気のいい、おばちゃまに出して頂けた様な、優しいお味。
(*’∇｀*)w

 

美味しく、そして、カロリーも低いわよ。
(^3^)v

 

ちなみに、はるさめの生産量は、奈良県が、全国の六割を占めるんですって。

 

だから、なるほど。
「ひょうたん印・はるさめ」
なのね〜っ!!
重宝するわ(^_-)☆☆☆

 

 

 
姉(中沢初絵)との番組。

 

「ごちそうライフ」より。

 

更に詳しいレシピ内容は、チバテレビさんの、番組HP内でね。
w(o^−^o)w

 

Thank You!!